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Calade by Julia Sedefdjian |
Summer rooftop 2022
Julia Sedefdjian ouvre un restaurant éphémère
au Radisson Blu Hotel - Nice
Calade by Julia Sedefdjian : La plus jeune cheffe étoilée de France s'installe sur le rooftop du Radisson Blu Hotel, Nice pour l'été à l'occasion du 25e anniversaire de l'hôtel
24 juin – 30 septembre 2022
Le Radisson Blu Hotel Nice et le chef David Rodriguez de son restaurant Calade sont fiers d'accueillir Julia Sedefdjian qui revient cuisiner à Nice pour la toute première fois depuis son installation à Paris. Il s'agit également de la première résidence éphémère pour la Cheffe et du premier pop-up restaurant pour le Radisson Blu Hotel, Nice.
Le restaurant Calade by Julia Sedefdjian sera ouvert pour le déjeuner et le dîner du mercredi au dimanche, du 24 juin au 30 septembre 2022 au Radisson Blu Hotel, Nice, une adresse iconique locale offrant l’unique rooftop de 700 mètres carrés de la ville et surplombant la sublime Baie des Anges.
Le restaurant proposera 40 couverts en terrasse et 30 couverts à l'intérieur, où les clients pourront déguster un menu spécialement créé par Julia Sedefdjian avec la complicité du Chef David Rodriguez. Composé de quatre entrées, quatre plats et quatre desserts, ce menu mettra à l'honneur les produits régionaux et de saison, comme les blettes, les fleurs de courgette, le bar grillé, le poulpe de roche, la panisse et autres délices chers au coeur de la Cheffe. La carte proposera une cuisine française contemporaine et créative teintée des produits et recettes du terroir niçois, où Julia Sedefdjian puise son inspiration.
Julia Sedefdjian a obtenu sa première étoile Michelin en 2016 alors qu'elle n'avait que 21 ans et qu'elle était Cheffe de cuisine aux Fables de la Fontaine dans le 7e arrondissement de Paris. En 2019, la Cheffe obtient une nouvelle étoile Michelin pour son restaurant, Baieta (Petit bisou en patois niçois), situé dans le 5e arrondissement sur la rive gauche parisienne. Originaire de Nice, elle a commencé son apprentissage à 14 ans chez le Chef David Faure (Aphrodite). Sa passion pour les produits niçois, sa créativité et le souci du détail qu’elle apporte à ses plats ont immédiatement séduit le Chef David Rodriguez.
“Venir cuisiner à Nice en résidence pendant l’été est un rêve que je réalise grâce au Radisson Blu Hotel Nice. Ce rooftop exceptionnel est l’une des adresses niçoises que j’estime et où j’ai plaisir à aller quand je reviens chez moi. J’ai hâte de faire découvrir ma vision de la cuisine niçoise dans un cadre aussi grandiose !”, explique la Cheffe Julia Sedefdjian
"Nous sommes extrêmement heureux et fiers d'accueillir le public cet été à Calade by Julia Sedefdjian. Ses origines niçoises et la créativité dont elle fait preuve pour célébrer nos produits régionaux nous ont immédiatement séduits. C'est une belle occasion pour nous de mettre en valeur notre restaurant-rooftop offrant une vue unique sur la Baie des Anges et de célébrer le 25ème anniversaire de notre hôtel" commente Stephan Meyvisch, Directeur Général du Radisson Blu Hotel, Nice.
Calade by Julia Sedefdjian sera ouvert tout au long de la saison estivale pour célébrer le 25ème anniversaire du Radisson Blu Hotel Nice et marquer un nouveau chapitre de l'histoire de l’hôtel. Situé au 223 Promenade des Anglais, l’établissement est connu pour son design contemporain, son toit-terrasse unique, sa piscine avec vue sur la mer, sa plage privée et bien sûr, Calade, son restaurant à ciel ouvert. L'hôtel dispose également d'un restaurant et d'un bar à cocktails appelé Le 223.
Calade rooftop restaurant à Nice
Une vue panoramique face à la mer
Calade rooftop restaurant invite ses convives à découvrir un lieu unique et enchanteur : la plus grande terrasse de Nice dotée d'une vue panoramique d'exception.
Depuis le toit du Radisson Blu Hotel, Nice, profitez d'une vue à couper le souffle sur la Baie des Anges.
Appréciez l'immensité d'un horizon où le ciel ne fait plus qu'un avec la mer.
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Le Radisson Blu Hotel, Nice célèbre son 25ème anniversaire
Établi depuis 25 ans sur la légendaire Promenade des Anglais, le Radisson Blu Hotel, Nice est l’endroit idéal pour un séjour sur la Côte d'Azur. Avec 331 chambres et suites, l’hôtel se trouve à quelques pas du centre historique de Nice et des principaux sites culturels de la Côte d'Azur. Avec des vues sur la mer et une terrasse privée offrant une vue incroyable sur la Baie des Anges ou des fenêtres donnant sur la ville et les collines de Fabron, l'hôtel offre un confort moderne et sophistiqué avec des lignes épurées et une palette de couleurs de gris, de bleus et de miel, inspirée de la Méditerranée. Récemment rénové, le Radisson Blu Hotel, Nice offre des services exceptionnels tout en honorant ses racines méridionales. L'hôtel dispose également d'un sauna, d'un hammam, d'un centre de remise en forme.
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Radisson Blu Hotel, Nice - 223 Promenade des Anglais, 06200 Nice - 04 97 17 71 77
Horaires d’ouverture : Du mercredi au dimanche, de 12h à 14h et de 19h à 22h du mercredi au dimanche, du 24 juin au 30 septembre 2022
